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清炖鳝鱼汤的做法，炖鳝鱼汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备材料：鳝鱼、花椒、料酒、葱、姜。

2、将黄鳝去内脏，切成段，洗净备用。

3、然后放在热锅里烫一下，去掉上面的黏膜。

4、热锅放冷油，加入准备好的姜末葱花，炒香。

5、锅香后，放入刚做好的鳝鱼段。

6、加入一些料酒，翻炒几下，加水，将鸡精烧开，小火炖半小时。

7、炖半小时后即可出锅，这样鳝鱼汤就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。