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1、首先说说碳源的定义：凡是能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质叫做碳源。
2、在自然界，糖类，脂肪酸，石油等含碳的有机物称为有机碳源。
3、二氧化碳，碳酸氢钠等含碳的无机物称为无机碳源。
4、微生物的碳源物质主要有：二氧化碳，碳酸氢钠，糖类，脂肪酸，石油，花生粉饼等。
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