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由于地域的不同，很多地方的饮食也不一样。我们www.nfysw.com国家每个地方饮食都不一样，何况我们跟国外的差别。虽然中餐始终是我们的最爱，但是我们经常吃也会有乏味的时候，这时候我们可以换一下口味，做一些其他的美食，比如说我们可以吃点西餐。其实西餐的味道也是非常不错的，甚至现在很多大城市年轻人都主流的吃西餐。

今天我们就来做一道西餐，那就是香煎鸡胸肉。首先我们要准备做这道菜所需要的材料，鸡胸六百克，六百克的话基本上就是三个人的量，饭量大的人可以多准备一些。鸡胸脯在超市一般都能买到，但是吃的人比较少，所以买的人比较少，超市里的鸡胸脯很有可能就是挤压的。

我们在挑选鸡胸脯的时候最好是选择那些颜色鲜红的，那样的比较新鲜一些，再就是不要选择哪些冰冻的，要选择哪种软化的，这样我们做的时候也比较简单一些。买回来鸡胸肉以后，在锅里面倒上一些清水，清水的量要漫过鸡胸肉，把鸡胸肉放进水里面，然后加热，等到水煮沸，捞出鸡胸肉，这样做的目的是去一下腥味和血丝。

如果你买鸡胸肉比较厚，我们可以一切二，这样我们做的时候也比较容易熟。如果买的比较薄了，我们可以在鸡胸肉的正反两面用到划几道，一般西餐的牛排上都是这样操作，一是吃的时候用刀叉比较好切，二是看起来也美观一些，让人有食欲。准备一头甘蓝，甘蓝在我们中餐中还是比较少见的，因为在我们中国只有台湾才生产这种食材。

但是它却富含大量的维生素，基本上如果每天吃的话我们就不会缺乏维生素，比吃药要好多了，甘蓝在西餐上用的比较多，所以我们在这道菜中也用一些。很多没有吃过的朋友可能不知道怎么吃，我们可以先把甘蓝切成快，然后泡进水里面十几分钟，洗干净就好了，捞出来把水沥干。再准备两支黄瓜，洗干净以后切成片。

秋葵六个，洗干净以后切成段，不用切也行，很多西餐加入秋葵的时候都是整个的，我们切的目的就是为了吃的时候更方便一些。准备一些圣女果，整个数量根据自己的口味调节，喜欢吃的人可以多切一些，洗干净以后对半切成两半就可以了。找一个西餐盘，规律的把这些蔬菜摆到盘子上，如果我们不会摆的话可以在网上搜索一些，就是看起来好看就好了。

锅里倒上菜籽油，等到油六成熟左右的时候，放入我们的鸡胸脯，这时候一定要开小火，因为鸡胸脯很厚，如果开大火的话往往还没有熟就已经糊了。这时候要耐心一些，根据鸡胸脯两面受热的程度不断的翻一下，在煎的过程中加入一些盐和胡椒粉，受热后让盐和胡椒粉都