文／羊城晚报全媒体记者 孙绮曼

图／受访者提供

5月24-26日期间，广东烹饪协会会长、广州酒家集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平带领众会员单位共同开展大走访、大调研活动——“饮茶粤海”首站·粤东行。据悉，“饮茶粤海”交流活动是广东烹饪协会积极开展“走基层、解难题、办实事”大走访大调研活动，切实推动餐饮行业高质量发展的重要举措。

(资料图片仅供参考)

潮汕菜是大粤菜的重要分支。“饮茶粤海”交流活动的首站选择了汕头，更是体现着潮汕菜在大粤菜体系中的影响力和重要性，也寄托着广东烹饪协会对潮汕地区餐饮行业发展的重视与期许。

作为本次粤东行协办单位之一、广东烹饪协会下属粤东办事处成立于1990年，潮菜专业委员会成立于1999年，现已发展为相对完善的地域菜系专业交流平台，具有阵地大、会员多的特点和优势。与此同时，这两个机构扎根地区服务由来已久、经验丰富、底蕴深厚，多年来为弘扬潮菜饮食文化，促进潮菜事业发展做出了积极的贡献，深得行业、会员的肯定和认可。

记者了解到，此次调研交流活动主要聚焦实现两个目标：一是加强广东烹饪协会与地方机构、当地行业协会之间的协同联动，让各方关系更紧密、沟通更顺畅；二是加强广东烹饪协会与地区会员单位、重要企业之间的联系互动，共商行业合作，共谋产业大计，为行业未来发展创造更多机会。

广东烹饪协会粤东办事处主任李德元在发言中表示，将充分依托粤东这片潮菜事业蓬勃发展的沃土，联结粤东办成员和各相关协会属下的一千二百多家餐饮、食品、制作、研发企业，共同为推进大粤菜产业高质量发展和“乡村振兴”工程作出积极贡献。

广东烹饪协会会长赵利平在发言中表示，广东烹饪协会始终秉承“继承、发扬、开拓、创新”的办会宗旨，坚持为会员服务、为行业服务、为政府服务、为社会经济建设服务。

“我们希望讲好粤东故事，讲好大粤菜故事，在今后的走访过程中再接再厉不断完善，在整体活动内涵和外延上不断丰富提升，携手擦亮‘大粤菜’文化招牌，为共同促进餐饮行业高质量发展贡献积极力量。”赵利平表示。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)

来源 | 羊城晚报•羊城派

编辑 | 王丹阳

校对 | 彭继业